Asia-Schnitzel m Pilzpfanne - Rezept durch Mijou
Folgendes ist Asia-Schnitzel m Pilzpfanne - Rezept. Dieses Rezept von Mijou geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Asia-Schnitzel m Pilzpfanne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für die Asia-Schnitzel: | |
| 4 | Putenschnitzel |
| 1 kl. Stück | Ingwer |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 El | Sesamöl |
| 3 El | Reiswein |
| 2 El | Sojasoße |
| Salz, Pfeffer | |
| 200 g | Sahne |
| 1 El | Soßenbinder, hell |
| Für die Pilzpfanne: | |
| 2 | Zwiebeln |
| 400 g | Pilze - Shii-Take, Austernpilze, Champignons.... |
| 2 El | Butter |
| 1 El | Speiseöl |
| 4 El | Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Asia-Schnitzel m Pilzpfanne - Rezept
- Schnitzel abbrausen u trockentupfen. Ingwer schälen, Knoblauch abziehen, beides klein schneiden. Mit Sesamöl, 4 El Sonnenblumenöl, Reiswein u Sojasoße verrühren. Mit Salz u Pfeffer würzen. Putenschnitzel in der Marinade etwa 2 Std einlegen, herausnehmen u abtropfen lassen.
- Übriges Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen u die Schnitzel darin von beiden Seiten kurz anbraten. Herausnehmen u warm stellen. Marinade u Sahne z Bratenansatz geben, aufkochen u mit Soßenbinder andicken. Bei milder Hitze etwa 5 Min. einkochen lassen.
- Für die Pilzpfanne Zwiebeln abziehen u in Ringe schneiden. Pilze abreiben, putzen u vierteln. Butter u Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze einige Minuten darin andünsten u Petersilie unterheben.
- Dazu passen Eiernudeln od Woknudeln.
Asia-Schnitzel m Pilzpfanne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1352 (323) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 33,3 g |
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