Vanille-Cantuccinis mit Walnüssen - Rezept von Test00
Hier ist es Vanille-Cantuccinis mit Walnüssen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Vanille-Cantuccinis mit Walnüssen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 Gramm | Mehl gesiebt |
| 150 Gramm | Zucker |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 1 Stück | Vanilleschote (nur Mark) |
| 0,5 Stück | Bio-Limettenschaleabrieb |
| 1 Prise | Meersalz fein |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 EL | Nusslikör |
| 25 Gramm | Butter |
| 2 Stück | Ei |
| 120 Gramm | Walnusskernhälften grob gehackt |
ZUBEREITUNG Vanille-Cantuccinis mit Walnüssen - Rezept
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Vanillemark, Limettenabrieb, Salz und Backpulver vermischen. Eier, Butter und Likör hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Nun die Walnusskerne unterkneten. Den Teig in Folie wickeln und ca. 30 min in den Kühlschrank stellen.
- Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu fünf langen Rollen (ca 4 cm Durchmesser) formen.
- Die Teigrollen mit ca. 2 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 200 Grad vorgeheizten E-Ofen, zweite Schiene von unten ca. 15 min backen.
- Die Rollen noch warm in ca. 1,5 cm dicke schräge Scheiben schneiden. Dann sofort mit der Schnittfläche auf das Backblech legen (Bild 9) und bei gleicher Temperatur weitere ca. 5 min im Ofen rösten.
- Nach dem abkühlen noch warm geniessen und den Rest wegpacken. Wir gönnen uns die Cantuccinis ab und an als Snack beim Fernsehen schauen. Die Mandel/Nusszutaten ändere ich des öfteren.
Vanille-Cantuccinis mit Walnüssen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1590 (380) |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 76,5 g |
| Fett | 5,2 g |
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