Vanille-Cantuccinis mit Walnüssen - Rezept Eingereicht von Test00

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    Hier ist es Vanille-Cantuccinis mit Walnüssen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vanille-Cantuccinis mit Walnüssen - Rezept


    Vanille-Cantuccinis mit Walnüssen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    250 Gramm Mehl gesiebt
    150 Gramm Zucker
    1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
    1 Stück Vanilleschote (nur Mark)
    0,5 Stück Bio-Limettenschaleabrieb
    1 Prise Meersalz fein
    1 TL Backpulver
    1 EL Nusslikör
    25 Gramm Butter
    2 Stück Ei
    120 Gramm Walnusskernhälften grob gehackt


    ZUBEREITUNG Vanille-Cantuccinis mit Walnüssen - Rezept


    1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Vanillemark, Limettenabrieb, Salz und Backpulver vermischen. Eier, Butter und Likör hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
    2. Nun die Walnusskerne unterkneten. Den Teig in Folie wickeln und ca. 30 min in den Kühlschrank stellen.
    3. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu fünf langen Rollen (ca 4 cm Durchmesser) formen.
    4. Die Teigrollen mit ca. 2 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 200 Grad vorgeheizten E-Ofen, zweite Schiene von unten ca. 15 min backen.
    5. Die Rollen noch warm in ca. 1,5 cm dicke schräge Scheiben schneiden. Dann sofort mit der Schnittfläche auf das Backblech legen (Bild 9) und bei gleicher Temperatur weitere ca. 5 min im Ofen rösten.
    6. Nach dem abkühlen noch warm geniessen und den Rest wegpacken. Wir gönnen uns die Cantuccinis ab und an als Snack beim Fernsehen schauen. Die Mandel/Nusszutaten ändere ich des öfteren.



    Vanille-Cantuccinis mit Walnüssen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.11.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1590 (380)
    Eiweiß 5,7 g
    Kohlenhydrate 76,5 g
    Fett 5,2 g


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