Tomate-Mozzarella mit Ricotta-Walnusspesto - Rezept von Vivarie
Folgendes ist Tomate-Mozzarella mit Ricotta-Walnusspesto - Rezept. Dieses Rezept von Vivarie geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tomate-Mozzarella mit Ricotta-Walnusspesto - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Mozzarella | |
| Kirschtomaten | |
| Walnüsse | |
| Olivenöl | |
| Ricotta | |
| Parmesan | |
| Getrocknete Tomaten in Öl | |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| Basilikum |
Vorbereitung für Tomate-Mozzarella mit Ricotta-Walnusspesto - Rezept
- Hallo ihr Lieben!Den Mozzarella (sowohl Kuh- als auch Büffelmozzarella schmecken hervorragend) und die Kirschtomaten in mundgerechte Stücke schneiden, danach schon gleich auf den Teller legen.
- Die Walnüsse können vorher angeröstet werden, müssen sie aber nicht. Ansonsten die Walnüsse, die getrockneten Tomaten, den Ricotta, den Parmesan und einen Schuss Olivenöl (wenn es noch nicht ölig genug ist) in ein hohes Gefäß geben und pürrieren. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
- Die dickflüssige, ölige Masse über den Mozzarella und die Kirschtomaten geben, ein bisschen Pfeffer darüber streuen, die Basilikumblätter daraufgeben und fertig!
Tomate-Mozzarella mit Ricotta-Walnusspesto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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