Schwaben- Töpfchen ! - Rezept Von Einsendungen GINA-ANNA

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    Folgendes ist Schwaben- Töpfchen ! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schwaben- Töpfchen ! - Rezept


    Schwaben- Töpfchen ! - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    vorkochen :
    120 g Spätzle
    1 Liter Wasser gesalzen
    in schnitzel schneiden,kurz anbarten :
    500 g Schweinerücken
    1 Stk. Butterschmalz
    1 Stk. Zwiebel Ringe
    1 Glas Pfifferlinge
    Salz grob
    Weißwein aufgießen:
    50 ml Riesling trocken
    50 ml Sahne flüssig
    25 ml Wasser
    auflegen :
    9 Stk. Datteltomaten
    3 Scheiben Blauschimmelkäse
    abschmecken:
    3 Prise Gewürzmischung Winter
    1 Esslöffel Petersilie getrocknet
    1 Esslöffel Schnittlauch getrocknet
    1 Teelöffel Basilikum getrocknet
    Salz grob
    2,5 Scheiben Edamer


    Vorbereitung für Schwaben- Töpfchen ! - Rezept


    1. Zimt, Fenchelsamen, Anissamen, Nelken ganz,Sechuanpfeffer, Sternanis, Zimtblüte
    2. 2 Schnitzelchen sehr kurz anbraten, dann in eine Form legen.
    3. Nudeln vorkochen, abschütten auf die Seite stellen.
    4. Zwiebelringe anbraten, Pfifferlinge zugeben, mit schmoren.
    5. ablöschen mit Riesling ( oder Trollinger) reduzieren bis fast nicht mehr da ist.
    6. Sahne und Wasser zugießen, Kräuter einrühren, kurz aufkochen, dann auf die Schnitzelchen geben.
    7. Datteltomaten waschen, halbieren verteilen.Blauschimmelkäse auflegen.
    8. Spätzle darüber geben, mit Edammer abdecken.
    9. bei 160 °C ca 20 Min. überbacken.



    Schwaben- Töpfchen ! - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.11.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 305 (73)
    Eiweiß 6,5 g
    Kohlenhydrate 2,0 g
    Fett 4,1 g


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