GEFÜLLTE PAPRIKA - Rezept durch Peggy10
Folgendes ist GEFÜLLTE PAPRIKA - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Peggy10 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
GEFÜLLTE PAPRIKA - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 mittelgroße | Paprika |
| 60 g | Reis |
| 250 g | Thüringer Mett |
| 250 g | Mett, halb und halb |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 Scheiben | Toast |
| 2 | Eier |
| Senf, Salz, Pfeffer | |
| Für die Sauce: | |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 -2 EL | Speisestärke |
| 50 ml | Sahne |
| Salz, Pfeffer, Zucker | |
Vorbereitung für GEFÜLLTE PAPRIKA - Rezept
- Paprika waschen, jeweils einen Deckel abschneiden und den Stielansatz entfernen. Die Deckel aufheben. Die Paprika entkernen und dabei die weißen Trennwände herausschneiden.
- Reis in Salzwasser garen. Abkühlen lassen.
- Zwiebel schälen und würfeln.Toastbrot kurz in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken.
- Thüringer und Mett mit Toastbrot, Zwiebeln, Eiern, Reis und Gewürzen verkneten.
- Die Paprika mit der Reis-Hackmischung füllen, die Paprikadeckel auflegen und in einen Bräter oder eine Auflaufform mit Deckel stellen.
- Für die Sauce die Gemüsebrühe mit 3 EL.Tomatenmark aufkochen und mit in die Auflaufform geben.
- Die Auflaufform mit geschlossenem Deckel in den vorgeheizten Backofen stellen.Untere Schiene / 225 Grad / Ober- und Unterhitze / Garzeit: ca. 50-60 Min.Den Deckel der Auflaufform ca. 15 Min. vor Garzeitende abnehmen.
- Danach die Paprika aus der Form nehmen, die Speisestärke in etwas Wasser auflösen und die Sauce damit binden. Mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss noch etwas Sahne unterrühren.
- Die Paprika mit der Sauce anrichten. Guten Appetit.
- Dazu schmecken Kartoffeln oder Reis.
GEFÜLLTE PAPRIKA - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.01.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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