Bauernomelette mit Olivenöl und Kartoffeln festkochend - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht

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    Hier ist es Bauernomelette mit Olivenöl und Kartoffeln festkochend - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bauernomelette mit Olivenöl und Kartoffeln festkochend - Rezept


    Bauernomelette mit Olivenöl und Kartoffeln festkochend - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    5 EL Olivenöl
    500 g Kartoffeln festkochend
    150 g Tiroler Speck Scheiben
    150 g Zucchini frisch
    1 Zwiebel
    5 Hühnereier
    150 ml Sahne
    Salz
    Pfeffer
    Rosenpaprika


    Vorbereitung für Bauernomelette mit Olivenöl und Kartoffeln festkochend - Rezept


    1. Kartoffeln putzen und in Salzwasser als Pellkartoffeln garen. Dann abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Speckscheiben dicht an dicht in eine Auflaufform (ca. 30 cm) legen, so dass sie etwas über den Rand der Form lappen.
    2. Zucchini putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Beides mit den Kartoffeln mischen und in die Form geben, Pfeffer, Salz und Öl dazu.
    3. Die Eier und die Sahne verschlagen, mit scharfem Paprikapulver würzen. In die Form gießen. Überlappenden Speck darüberschlagen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C auf der untersten Schiene ca. 15 bis 20 Minuten backen, bis das Ei gestockt ist (Umluft 160 °C).



    Bauernomelette mit Olivenöl und Kartoffeln festkochend - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.03.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 879 (210)
    Eiweiß 1,7 g
    Kohlenhydrate 9,0 g
    Fett 18,7 g


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