Austernpilz-Gemüse in Kokossauce - Rezept Eingereicht von schneckenkind08

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    Hier ist es Austernpilz-Gemüse in Kokossauce - Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Austernpilz-Gemüse in Kokossauce - Rezept


    Austernpilz-Gemüse in Kokossauce - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 große Zwiebel
    1 Chilischote rot
    200 g Austernpilze
    2 Möhren
    3 Lauchzwiebeln frisch
    150 g Babyspinat
    200 ml Kokosmilch
    50 ml Gemüsebrühe
    3 El Zitronensaft
    frisch gemahlener Zitronenpfeffer
    Sesamöl


    ZUBEREITUNG Austernpilz-Gemüse in Kokossauce - Rezept


    1. Möhren in dünne Scheiben schneiden. Chili entkernen und fein hacken. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Austernpilze halbieren, falls nötig.
    2. Sesamöl in einem Wok erhitzen. Möhren, Zwiebel, Chili, Pilze und Lauchzwiebeln unter Rühren bei starker Hitze anbraten. Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Spinat zufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
    3. Dazu Reis servieren.



    Austernpilz-Gemüse in Kokossauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.02.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 200 (48)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 2,7 g
    Fett 2,9 g


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