Tomatenketchup HOT - Rezept Von Einsendungen Freizeitkoch_2373

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    Folgendes ist Tomatenketchup HOT - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tomatenketchup HOT - Rezept


    Tomatenketchup HOT - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 kg Tomaten frisch
    2 Paprika rot
    1 Äpfel säuerlich
    4 Schalotten gehackt
    3 Knoblauchzehen gehackt
    2 Zweige Rosmarin frisch
    2 Peperoni frisch
    Salz und Pfeffer
    1 TL Paprikapulver scharf
    2 Lorbeerblätter
    1 EL Zucker


    Vorbereitung für Tomatenketchup HOT - Rezept


    1. Die Knoblauchzehen und Schalotten würfeln und mit den Rosmarinzweigen anschwitzen. Die gewürfelten Paprikaschoten, die Peperoni, die Lorbeerblätter und die kleingeschnittenen Äpfel hinzufügen. Danach die kleingeschnittenen Tomaten mit anschmoren und alles ca 2 Std bei kleiner Flamme köcheln lassen.
    2. Die Masse durch ein Sieb streichen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Und anschließend nocheinmal ca. 1 Std. köcheln lassen. In vorbereitete Flaschen füllen und 5 Min auf dem Kopf stehen lassen. Danach abkühlen lassen.
    3. Der Ketchup ist ein kleines Geschenk und auch als Mitbringsel gedacht.



    Tomatenketchup HOT - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 96 (23)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 3,9 g
    Fett 0,3 g


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