Tomaten gefüllt mit Kartoffelhäubchen - Rezept von wastel

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    Hier ist es Tomaten gefüllt mit Kartoffelhäubchen - Rezept. Dieses Rezept von wastel geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tomaten gefüllt mit Kartoffelhäubchen - Rezept


    Tomaten gefüllt mit Kartoffelhäubchen - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Tomaten
    6 grosse Tomaten
    Salz
    Pfeffer
    Füllung
    500 Gramm Hackfleisch gemischt
    1 Ei
    1 Teelöffel Senf
    1 Zwiebel
    etwas Petersilie
    1 Brötchen alt
    Salz
    Pfeffer
    Paprika Gewürz
    Kartoffelhäubchen
    10 Esslöffel Kartoffelpüree welches wir auch dazu essen
    etwas Petersilie
    etwas Muskat
    wenig Kurkuma für die schöne gelbe Farbe
    Tomatensoße
    1 Zwiebel
    etwas Tomatenmark
    250 ml Gemüsebrühe
    500 Gramm Tomaten passiert
    100 ml Sahne
    Tomatensaft von den Inneren der Tomate
    Salz
    Pfeffer


    ZUBEREITUNG Tomaten gefüllt mit Kartoffelhäubchen - Rezept


    1. Tomaten
    2. Die Tomaten waschen trockentupfen ,einen Deckel abschneiden und das Innere mit eine Löffel entfernen --nicht wegschmeißen !!!
    3. Tomaten vorsichtig mit einen Küchentuch innen austrocknen dann kräftig würzen und beiseite stellen .
    4. Die Zwiebel schälen in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit heißen Öl andünsten und etwas abkühlen lassen .
    5. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben mit den eingeweichten und ausgedrückten Brötchen ,Ei ,Senf, Petersilie,Zwiebeln,Salz. Pfeffer und Paprika Gewürz gut vermengen,die Tomaten damit füllen.
    6. Zwiebel schälen in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit heißen Öl andüsten ,das Tomatenmark dazugeben und anrösten.
    7. Nun mit Gemüsebrühe,passierten Tomaten und das Innere der Tomaten was ich durch ein Sieb gestrichen habe und so den Tomatensaft erhalten habe ,ablöschen .
    8. Sahne Salz und Pfeffer zugeben und alles etwas einköcheln lassen bis die Soße eine cremige Konsistenz hat ,nochmals abschmecken.
    9. Die Tomatensoße in eine Auflaufform geben ,Tomaten darauf setzen und ab damit in den 200c.warmen Ofen für 30-35 Minuten,10 Minuten vor Ende das Kartoffelhäubchen daraufgeben
    10. Da wir zu den gefüllten Tomaten Kartoffelpüree gegessen habe ,habe ich mir davon etwas weggenommen und noch etwas verfeinert .
    11. Das Kartoffelpüre in einen Spritzbeutel mit Sternentülle geben und auf die Tomaten geben
    12. Tomate in die Mitte eines Tellers geben ,rundrum etwas Kartoffelpüree aus den Spritzbeutel geben und mit den Tomatendeckel dazu geben.
    13. Ich wünsche euch Guten Appetit ;:-)



    Tomaten gefüllt mit Kartoffelhäubchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.09.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 485 (116)
    Eiweiß 7,9 g
    Kohlenhydrate 1,5 g
    Fett 8,8 g


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