Spitzkohl-Rouladen - Rezept von hannelore89
Folgendes ist Spitzkohl-Rouladen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von hannelore89 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spitzkohl-Rouladen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Spitzkohl frisch |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel frisch |
| 500 gr. | Hackfleisch gemischt |
| 1 | Ei |
| 4 EL | Paniermehl |
| 4 EL | Milch |
| 2 TL | Senf |
| 1 EL | Öl |
| 225 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Currypulver |
| 125 ml | Milch |
Vorbereitung für Spitzkohl-Rouladen - Rezept
- Kohl putzen, waschen und im kochenden Salzwasser ca. 5 Minuten blancieren. 8 Kohlblätter lösen. Rest Kohl als Gemüse verwenden. Zwieberln schälen und fein würfeln. Hack, Zwiebel, Ei, Paniermehl, Milch und Senf verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hackmasse zu 8 flachen Fleischküchlein formen. Aiuf jedes Kohlbaltt 1 Fleischküchle legen.
- Kohlblatt einschlagen und aufrollen. Mit Garn binden. Öl erhitzen. Rouladen darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten. 100 ml Brühe angießen und zugedeckt weitere 10 Minuten garen.
- Fett in einen Topf schmelzen. Mehl und Curry einrühren und kurz anschwitzen. 125 ml Brühe und Milch einrühren. Aufkochen, 3-5 Minuten kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße zu den Rouladen reichen.Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Spitzkohl-Rouladen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 795 (190) |
| Eiweiß | 10,4 g |
| Kohlenhydrate | 10,0 g |
| Fett | 12,1 g |
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