Salate: Orangen-Zander-Salat - Rezept durch lunapiena
Folgendes ist Salate: Orangen-Zander-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Salate: Orangen-Zander-Salat - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 Hand voll | Babyblattspinat frisch |
| 1 Hand voll | Rucola frisch |
| 1 Stück | Frühlingszwiebel |
| 1 Stück | Zanderfilet ca. 100 g |
| 1 Stück | Orange frisch |
| 2 Esslöffel | Orangenöl* |
| 0,5 Teelöffel | Orangenzucker** |
| 1 Messerspitze | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Salz |
Vorbereitung für Salate: Orangen-Zander-Salat - Rezept
- Blattspinat und Rucola waschen, trocknen und in eine Schüssel geben.
- Frühlingszwiebel putzen, in Ringe schneiden und unter den Salat heben.
- Die Orange filetieren, dabei den Saft auffangen und die Filets halbieren. Ebenfalls unter den Salat mischen.
- Ein Esslöffel Orangenöl in einer Pfanne erhitzen und das Zanderfilet auf der Hautseite scharf anbraten. Die Fleischseite pfeffern und salzen. Langsam durchgaren lassen. Heraus nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Den aufgefangenen Orangensaft mit dem zweiten Esslöffel Orangenöl verrühren und mit Salz, Pfeffer und den Orangenzucker abschmecken.
- Den Salat auf einen tiefen Teller geben und das Dressung darüber gießen.
- Zum Schluss die lauwarmen Fischstücke auf dem Salat verteilen.
- *Orangenöl: Von einer heiß abgewaschenen Orange mit einem scharfen Messer die Schale OHNE das Weiße abschälen und in eine Flasche geben. Mit Rapsöl aufgießen und ca. vier Wochen ziehen lassen.
- **Orangenzucker: gerocknete Orangenschale mit Zucker im Mixer zermahlen.
Salate: Orangen-Zander-Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 58 (14) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 0,2 g |
Das war Salate: Orangen-Zander-Salat - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Salate: Orangen-Zander-Salat - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Salate: Orangen-Zander-Salat - Rezept Eingereicht von lunapiena finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Salate: Orangen-Zander-Salat - Rezept Eingereicht von lunapiena mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2015/02/salate-orangen-zander-salat-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.