Kartoffelsalat frei nach Tim Mälzer - Rezept By toskanine

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    Folgendes ist Kartoffelsalat frei nach Tim Mälzer - Rezept. Dieses Rezept von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffelsalat frei nach Tim Mälzer - Rezept


    Kartoffelsalat frei nach Tim Mälzer - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg festkochende Kartoffeln
    3 Eier
    5 Gewürgurken, fein gewürfelt
    1 Zwiebel, fein gewürfelt
    3 EL Gewürzgurkensud
    100 ml heisse Hühnerbrühe
    50 ml Olivenöl
    2 EL Weissweinessig
    1 Prise Zucker
    Piment d'Espelette
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Salz


    Vorbereitung für Kartoffelsalat frei nach Tim Mälzer - Rezept


    1. Die Kartoffel in ausreichend gesalzenem Wasser gar kochen, abgiessen und ein paar Minuten abkühlen lassen, dann noch heiss pellen und in Scheiben schneiden. Die Eier in kochendem Wasser 5 Minuten kochen, dann abschrecken, pellen und abkühlen lassen.
    2. Die Eier ganz in eine Schüssel geben, den Gewürzgurkensud, die gewürfelten Gewürzgurken und die gewürfelte Zwiebel dazugeben und nun mit dem Schneebesen alles kräftig verrühren, so dass die Eier dabei schön zerkleinert werden.
    3. Dann die heisse Hühnerbrühe und das Olivenöl kräftig unterrühren und dann mit Zucker, Weißweinessig, Salz, Pfeffer und Piment d'Espelett sehr kräftig abschmecken, die Kartoffeln dazugeben und gut durchmengen. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen, ab und an mal durchmengen.



    Kartoffelsalat frei nach Tim Mälzer - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.02.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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