Involtini an Pappadelle, Spargel + Zucchini. - Rezept Eingereicht von GINA-ANNA

Involtini an Pappadelle, Spargel + Zucchini. - Rezept geschrieben von GINA-ANNA

Folgendes ist Involtini an Pappadelle, Spargel + Zucchini. - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Involtini an Pappadelle, Spargel + Zucchini. - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Involtini :
3 Stk.	Schweineschnitzel
bestreichen .
	Sahnemeerrettich
	Salz und Pfeffer
	Butterschmalz
Soße :
1 Stk.	Zwiebel gehackt
1 Esslöffel	Tomatenmark dreifach konzentriert
0,25 Liter	Fond
0,25 stk	Karotte geraspelt
1 Esslöffel	Senf
1 Esslöffel	Ajvar
	Estragon
	Oregano
	Thymian gefriergetrocknet
Beilage :
180 g	Pappadelle
	Wasser gesalzen
9 Stk.	Zuchinischeiben
1 Stk.	Karotte
9 Stk.	Spargel frisch
1 Stk.	Butter

Vorbereitung für Involtini an Pappadelle, Spargel + Zucchini. - Rezept

1. Schnitzel sehr dünn vom Metzger schneiden lassen,halbieren ( wenn nötig klopfen )
2. würzen mit Salz + Pfefferbestreichen mit Sahnemeerrettich,
3. Spargel, schälen, schneiden, blanchieren.In die Involtini rollen, Rest als Beilage + zustecken.
4. Zuchini + Karotte in Muster hobeln , blanchieren.
5. Involtini in Butterschmalz anbraten, Zwiebel + Tomatenmark dann beigeben.Ablöschen mit Fond, würzen, Kräuter + Karotte zugeben.Deckel auflegen, langsam ziehen lassen.
6. Nudeln garen,Gemüse in Butter schwenken.
7. Anrichten !

Involtini an Pappadelle, Spargel + Zucchini. - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.05.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	561 (134)
Eiweiß	5,2 g
Kohlenhydrate	26,1 g
Fett	0,7 g

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