Honig- Nuss- Vinaigrette - Rezept durch Kempten
Folgendes ist Honig- Nuss- Vinaigrette - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kempten geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Honig- Nuss- Vinaigrette - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Schalotten |
| 1 Esslöffel | Öl |
| 75 ml | Balsamico-Essig weiß |
| 50 ml | Weißwein trocken |
| 50 g | Honig |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 75 ml | Traubenkernöl |
| 1 EL | Sonnenblumenkerne |
| 1 EL | Walnüsse grob gehackt |
| 1 EL | Haselnüsse grob gehackt |
| 1 Bund | Schnittlauch frisch |
ZUBEREITUNG Honig- Nuss- Vinaigrette - Rezept
- Die Schalotten enthäuten und fein würfeln und in dem Öl glasig schwitzen. Mit dem Essig und dem Weißwein ablöschen und 1x kurz aufkochen lassen. Zur Seite stellen.
- Den Honig einrühren und dann das Ganze erkalten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, das Traubenkernöl einrühren.
- Die Sonnenblumenkerne und die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und dazugeben. Den Schnittlauch fein schneiden und in die Vinaigrette geben.
- Diese Vinaigrette eignet sich auch sehr gut zu meiner " Frischkäseterrine"
Honig- Nuss- Vinaigrette - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1218 (291) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 11,9 g |
| Fett | 25,2 g |
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