Biggi`s Dessert = Sahnige Melonencreme - Rezept von cockingcool
Hier ist es Biggi`s Dessert = Sahnige Melonencreme - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Dessert = Sahnige Melonencreme - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Milchprodukte | |
| 1 Päckchen | Mascarpone 250 Gramm |
| 1 Päckchen | Quark Doppelrahmstufe 250 Gramm |
| 1 Becher | Sahne 30% Fett |
| Obstzutaten | |
| 200 Gramm | Melone = ich nehme Wassermelone |
| 200 Gramm | Blaubeeren |
| Gewürze | |
| 10 Gramm | Vanillezucker |
| 5 Gramm | Zimtzucker |
| 50 Gramm | Zucker |
| 2 cl | Limettensaft |
| zum Binden für die Blaubeerteppiche | |
| 2 Päckchen | Blitzguss KLAR |
| 100 ml | Kirschsaft |
| 4 cl | Amarena Kirschlikör |
Vorbereitung für Biggi`s Dessert = Sahnige Melonencreme - Rezept
- Nachdem sie die gutgekühlte Sahne in ein hohes Gefäss gegeben haben, fügen sie die verschiedenen Zuckerzutaten hinzu und schlagen sie steif. Die Melone in Würfel schneiden und in eine Rührschüssel geben.Quark und Mascarpone hinzugeben. Alles nun zusätzlich der restlichen Zutaten miteinander in der Rührmaschine vermengen.
- Den Blitzguss mit dem Kirschsaft und dem Likör mischen, und als Spiegel in Dekoringe auf die Dessertteller geben. Hierauf werden die Blaubeeren verteilt und leicht angedrückt. Nun die fertig gerührte Meleonencreme hinzugeben.
- Nachdem sie die Teller für 1-2 Stunden im Kühlschrank gut temperiert haben, nehmen sie die Dekoringe ab. Die Masse wird ein kleines bisschen laufen- das ist aber richt so !! Mit einem Minz oder Basilikumblatt ein wenig Farbe geben. Ich wünsche viel Spass beim geniessen.
Biggi`s Dessert = Sahnige Melonencreme - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 552 (132) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 22,9 g |
| Fett | 1,9 g |
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