Amarena Torte Mascarpone/Quark - Rezept durch woelkchenroth
Folgendes ist Amarena Torte Mascarpone/Quark - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von woelkchenroth geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Amarena Torte Mascarpone/Quark - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 gr | Mascarpone |
| 500 gr | Quark |
| 200 ml | Sahne |
| San Apart | |
| 200 gr | Löffelbiskuits |
| 80 gr | Butter |
| 100 gr | Zucker |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| Schokoraspeln | |
| 1 Glas | Amarenakirschen selbst gemacht aus meinem Kochbar KB |
| Geschlagene Sahne zur Deko |
ZUBEREITUNG Amarena Torte Mascarpone/Quark - Rezept
- 100 gr Löffelbiskuits fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und zu einem Boden andrücken.Kalt stellen!
- Auf dem Boden ein paar Schokoraspeln verteilen.In einer Schüssel den Mascarpone mit dem Quark und 6 Tl San Apart verrühren,den Zucker und Vanillezucker dazu geben und zu einer Creme verarbeiten.Wegen der Nachfragen hier noch eine Info...San apart ist von Küchle, die auch die Backobladen und so herstellen.Es ist so ähnlich wie Sahnesteif aber auch für Torten gedacht die ohne Gelantine gemacht werden sollen.Die Sahne mit Sahnesteif und etwas Zucker steif schlagen und unter die Creme heben.In der Springform die restlichen Löffelbisquits halbiert am Rand entlang aufstellen.
- Eine Schicht Creme auf den Boden geben und anschließend darauf die Amarenakirschen mit etwas Saft verteilen.Dann die Restliche Creme auf den Kirschen verteilen und die Torte dann mit Schokoraspeln bestreuen.
- Zum Schluß am Rand entlang geschlagene Sahne als Dekoabschluß garnieren.Torte bis zum servieren kalt stellen!Das letzte Bild wie sie ganz fertig aussieht folgt dann morgen!Passend zu Ostern habe ich natürlich einen süßen Marzipanhasen gemacht und noch ein paar Blümchen zur Deko, ist Ostern vorbei lasse ich den natürlich weg und überleg mir eine andere Deko!
Amarena Torte Mascarpone/Quark - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1289 (308) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 7,9 g |
| Fett | 30,2 g |
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