Sommereintopf mit Wiener-Würstchen - Rezept Eingereicht von Rosalinde111

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    Folgendes ist Sommereintopf mit Wiener-Würstchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Sommereintopf mit Wiener-Würstchen - Rezept


    Sommereintopf mit Wiener-Würstchen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 g Broccoli
    0,5 kleiner Blumenkohl
    2 rote Paprikaschoten
    1 mittelgroße Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    1 Liter Gemüsebrühe
    1 kleine Dose Mais
    100 g Langkornreis
    2 Paar Wienerwürstchen
    etwas Petersilie
    etwas Liebstöckel
    1 EL Öl
    Salz, Pfeffer


    Vorbereitung für Sommereintopf mit Wiener-Würstchen - Rezept


    1. Reis nach Packungsanleitung garen. Broccoli und Blumenkohl putzen, waschen, in Rößchen teilen. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
    2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen, Broccoli, Blumenkohl und Paprikastreifen dazu geben, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mais abtropfen lassen. Würstchen in Scheiben schneiden. Mais und Würstchen in den Eintopf geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Reis abgießen, abtropfen lassen und in den Eintopf geben. Liebstöckel und Petersilie waschen, abzupfen, in Streifen schneiden. Gemüsetopf in Suppentassen oder Schalen geben, anrichten mit Petersilie und Liebstöckel bestreuen....fertig..



    Sommereintopf mit Wiener-Würstchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 284 (68)
    Eiweiß 0,7 g
    Kohlenhydrate 7,4 g
    Fett 3,9 g


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