Semmelknödel - Rezept von mutter0506
Folgendes ist Semmelknödel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mutter0506 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Semmelknödel - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 6 | Brötchen alt |
| 0,375 Liter | Milch |
| 3 | Eier |
| 3 Esslöffel | Mehl |
| 1 | Zwiebel |
| cm | fetter Speck |
| Muskatnuss, fette Brühe Pulver, Salz | |
| Paniermehl |
ZUBEREITUNG Semmelknödel - Rezept
- 6 Brötchen zerkleinern in kleine Würfel ca. 1x1 cm, Milch kochen und über die Brötchenwürfel gießen. Einweichen lassen.
- In der zwischen Zeit Zwiebel hacken, Speck würfeln und in einer Pfanne anbraten, bis die Zwiebelwürfel eine bräunliche Färbung angenommen hat.
- Wenn die Brötchen aufgeweicht sind, die Eier, das Mehl und die Gewürze hinzufügen und alles miteinander vermischen.
- Nun den Speck mit den Zwiebeln hinzugeben und wieder alles gut miteinander vermischen.
- Sollte die Masse noch zu klebrig sein, Paniermehr dazugeben, bis die gwünschte Konsistenz erreicht ist.
- Nun die Masse zu Knödeln formen und im kochenden Wasser mit etwas fetter Brühe kochen, bis sie oben schwimmen.
- Ergibt ca. 30 Knödel, je nachdem wie groß man sie haben möchte.
Semmelknödel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 406 (97) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 16,1 g |
| Fett | 1,5 g |
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