Salate: Krautsalat griechische Art - Rezept geschrieben von lunapiena
Hier ist es Salate: Krautsalat griechische Art - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salate: Krautsalat griechische Art - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,25 Kopf | Weißkraut |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 3 Zehen | Knoblauch frisch |
| 0,5 Teelöffel | Kümmel frisch gemahlen |
| 0,5 Teelöffel | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| 5 Esslöffel | Rapsöl |
| 3 Esslöffel | Griechischer Joghurt |
ZUBEREITUNG Salate: Krautsalat griechische Art - Rezept
- Das Weißkraut fein hobeln , mit Salz vermischen und solange mit dem Fleischklopfer stampfen (man kann auch mit den Händen kneten), bis das Kraut anfängt zu safteln und leicht glasig wird.
- Knoblauch schälen und fein hacken. Kraut mit gehacktem Knoblauch, Pfeffer, Zucker und Öl vermischen und ca. 3 Stunden durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit dem Joghurt verrühren und eventuell noch einmal mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Anmerkung: Den gemahlenen Kümmel kann man selbstverständlich gegen ganzen Kümmel austauschen.
Salate: Krautsalat griechische Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.06.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2181 (521) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 13,4 g |
| Fett | 51,9 g |
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