Salat: Foxys Tortelinisalat - Rezept von Lady-Foxy
Hier ist es Salat: Foxys Tortelinisalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Salat: Foxys Tortelinisalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 g | Tortellini mit Käsefüllung |
| 2 | Karotten in Scheiben geschnitten |
| 1 | Zucchini halbiert, in Scheiben geschnitten |
| 1 dicke | Zwiebel |
| 1 daumengroßes Stück | Ingwer gehackt |
| Saft einer Orange | |
| 1 | Knoblauch gerieben |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| Marinade: | |
| 2 El | Mayonnaise |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Zitonensaft |
Vorbereitung für Salat: Foxys Tortelinisalat - Rezept
- Tortellini in Salzwasser garen. Abgießen.
- 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Karottenscheiben darin andünsten, den gehackten Ingwer zugeben und unter rühren ca.2 Min. weiter dünsten mit dem O-Saft ablöschen, Salzen und Pfeffern und in eine große Salatschüssel geben.
- Wieder 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin anbraten und dann die Zucchinischeiben zugeben. mitbraten unter rühren bis das Gemüse bißfest ist. zu den Karotten geben.
- Im restlichen Bratfett die Zwiebel glasig dünsten und zum Gemüse geben. Tortelini drauf geben und alles gut miteinander vermischen
- Die zutaten für die Marinade in einer Schüssel zusammen rühren über die Tortellini mit Gemüse geben und alles gut vermengen. Über Nacht durchziehen lassen, vor dem servieren nochmal abschmecken. Evtl. 1 EL Kräuter gehackt zugeben.
Salat: Foxys Tortelinisalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3533 (844) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 95,0 g |
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