Omas klassischer Vanillepudding mit Erdbeeren - Rezept Durch Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Omas klassischer Vanillepudding mit Erdbeeren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Omas klassischer Vanillepudding mit Erdbeeren - Rezept


    Omas klassischer Vanillepudding mit Erdbeeren - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1 l Milch
    100 gr. Zucker
    65 gr. Vanillesoße
    2 Stk. Eier
    1 Prise Salz
    100 gr. Mandelblätter
    1 Prise Zucker
    Erdbeeren:
    500 gr. Erdbeeren
    1 Msp Puderzucker
    1 Msp Zitronenmelisse frisch


    Vorbereitung für Omas klassischer Vanillepudding mit Erdbeeren - Rezept


    1. Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen und den Zucker, die Vanilleschote sowie die Prise Salz hinzufügen. Dann die Eier trennen und die zwei Eigelbe zu dieser Masse geben. Mit einem Rührbesen verrühren und anschließend das mit etwas abgeschöpfter Milch angerührte Puddingpulver hinzufügen. Alles einmal aufkochen, dann die Vanilleschote aufschlitzen, ausnehmen und entfernen.
    2. Die zwei Eiweiße mit einem Quirl zu einer steifen Masse rühren und unter den fertigen Pudding heben, so dass eine "Eischnee-Wölkchen-Landschaft" entsteht.
    3. Dann noch die gehobelten Mandelblätter in der Pfanne karamellisieren und über den Pudding geben.
    4. Die Erdbeeren waschen, verlesen und in Hälften schneiden.
    5. Zur Dekoration einige Erdbeeren mit Blättern aufbewahren und mit etwas Puderzucker bestäuben. Schließlich das Ganze mit noch ein paar Blättchen Zitronenmelisse dekorieren.



    Omas klassischer Vanillepudding mit Erdbeeren - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.07.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 406 (97)
    Eiweiß 3,6 g
    Kohlenhydrate 11,1 g
    Fett 4,1 g


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