Kartoffelsalat "Altbayerische Art" - Rezept geschrieben von tigerlilly63
Hier ist es Kartoffelsalat "Altbayerische Art" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kartoffelsalat "Altbayerische Art" - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel |
| ca. 1 TL Salz | |
| 2 EL | Essig, z. B. Altmeister oder Weißweinessig |
| 2 EL | neutrales Speiseöl |
| 2 | Gewürzgurken |
| etwas Gewürzgurken-Sud | |
| 100 g | Altbayerischer Leberkäse, oder grober Leberkäse |
| ca. 75 ml Gemüsebrühe |
Vorbereitung für Kartoffelsalat "Altbayerische Art" - Rezept
- Die Kartoffeln in einen Dämpfer oder Salzwasser geben und in etwa 20-30 Minuten gar kochen. Ausdampfen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
- Die Gewürzgurken und den Leberkäse in kleine Würfel schneiden und beiseitestellen.
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in etwas Öl glasig andünsten und zu den Kartoffeln geben. Die in kleine Würfel geschnittenen Gewürzgurken, Leberkäse, Essig und etwa 2-3 EL Gewürzgurken-Sud zu den Kartoffeln geben. Mit wenig Gemüsebrühe angießen und gut durchmischen, wenn der Salat noch zu fest ist, esslöffelweise noch Gemüsebrühe dazugeben.Mit Pfeffer bestreuen und servieren.
- Passt gut zu Bratwürsten, Schweinebraten oder Schweinshaxe.
Kartoffelsalat "Altbayerische Art" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 305 (73) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 15,6 g |
| Fett | 0,0 g |
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