Kartoffelsalat "Altbayerische Art" - Rezept Von Einsendungen tigerlilly63

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    Hier ist es Kartoffelsalat "Altbayerische Art" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffelsalat


    Kartoffelsalat "Altbayerische Art" - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    500 g Kartoffeln
    1 Zwiebel
    ca. 1 TL Salz
    2 EL Essig, z. B. Altmeister oder Weißweinessig
    2 EL neutrales Speiseöl
    2 Gewürzgurken
    etwas Gewürzgurken-Sud
    100 g Altbayerischer Leberkäse, oder grober Leberkäse
    ca. 75 ml Gemüsebrühe


    Vorbereitung für Kartoffelsalat "Altbayerische Art" - Rezept


    1. Die Kartoffeln in einen Dämpfer oder Salzwasser geben und in etwa 20-30 Minuten gar kochen. Ausdampfen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
    2. Die Gewürzgurken und den Leberkäse in kleine Würfel schneiden und beiseitestellen.
    3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in etwas Öl glasig andünsten und zu den Kartoffeln geben. Die in kleine Würfel geschnittenen Gewürzgurken, Leberkäse, Essig und etwa 2-3 EL Gewürzgurken-Sud zu den Kartoffeln geben. Mit wenig Gemüsebrühe angießen und gut durchmischen, wenn der Salat noch zu fest ist, esslöffelweise noch Gemüsebrühe dazugeben.Mit Pfeffer bestreuen und servieren.
    4. Passt gut zu Bratwürsten, Schweinebraten oder Schweinshaxe.



    Kartoffelsalat "Altbayerische Art" - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.12.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 305 (73)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 15,6 g
    Fett 0,0 g


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