Kartoffel - Zwiebel - Curry mit gegrilltem Hähnchenschenkel - Rezept von Suseltrudel
Hier ist es Kartoffel - Zwiebel - Curry mit gegrilltem Hähnchenschenkel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Suseltrudel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffel - Zwiebel - Curry mit gegrilltem Hähnchenschenkel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 Gramm | Kartoffeln festkochend |
| 2 | Zwiebel gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Stück | Ingwer gerieben ca 3 - 4 cm lang |
| 2 EL | Butter |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 TL | Mehl |
| 1 TL | Zucker |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Essig |
| 4 | Hähnchenschenkel |
| Öl | |
| Brathähnchengewürz | |
| Salz |
ZUBEREITUNG Kartoffel - Zwiebel - Curry mit gegrilltem Hähnchenschenkel - Rezept
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser gar kochen.Anschließend abgießen, etwas abkühlen lassen und in ertwa 2 cm große Würfel schneiden.
- Die Butter in einer Pfanne zergehen lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin glasig andünsten. Dann das Currypulver hinzugeben und unter rühren darin anschwitzen bis es anfängt zu duften.
- Die Kartoffeln dann hinzugeben und diese erwärmen. Nun noch das Mehl und den Zucker darüber streuen und gut vermengen.
- Die Brühe mit dem Essig hinzufügen und alles nochmals 2 - 3 Minuten kochen lassen und heiß servieren.
- Hähnchen schenkel salzen und in eine Schüssel legen. Mit Brathähnchengewürz bestreuen und Öl darüber giessen (marinieren). Nun 2 - 3 Stunden liegen lassen und immer wieder weneden.
- Hähnchenschenkel nun für 40 - 60 Minuten bei 225°C in den Backofen schieben.
Kartoffel - Zwiebel - Curry mit gegrilltem Hähnchenschenkel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 418 (100) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 13,1 g |
| Fett | 4,5 g |
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