Fromage de Herve auf Feldsalat mit Delice de Liège - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Fromage de Herve auf Feldsalat mit Delice de Liège - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Fromage de Herve auf Feldsalat mit Delice de Liège - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 200 g | Feldsalat |
| 3 EL | Rotweinessig |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 Stk. | Schalotte |
| 1 TL | Rohrzucker |
| 1 TL | Moutarde de Montjoie |
| Pfeffer schwarz | |
| Salz | |
| 5 Stk. | Baguette-Scheiben (Roggen) |
| 10 Stk. | Baguette-Scheiben (Weizen) |
| 200 g | Fromage de Herve |
| 3 EL | Delice de Liège (Apfelkraut) |
| 1 EL | Wasser heiß |
ZUBEREITUNG Fromage de Herve auf Feldsalat mit Delice de Liège - Rezept
- Den Feldsalat waschen und putzen, die Stielansätze aber nicht abschneiden, so dass die Blätter nicht auseinander fallen. Die Schalotte sehr fein würfeln und mit Essig, Öl, Zucker und Senf verrühren. Jeweils etwa 3 bis 4 Feldsalatpflanzen mit der Vinaigrette anrichten.
- Die Baguette-Scheiben im Backofen bei hoher Temperatur 2 Minuten grillen, dann mit dem in Scheiben geschnittenen Fromage de Herve belegen und erneut 5 Minuten grillen, bis der Käse zerlaufen ist.
- Das Apfelkraut mit heißem Wasser anrühren und auf kleiner Flamme langsam erhitzen.
- Die Baguettescheiben neben dem Salat anrichten und mit dem flüssigen Apfelkraut beträufeln.
Fromage de Herve auf Feldsalat mit Delice de Liège - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 820 (196) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| Fett | 14,4 g |
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