Sauerkrauteintopf mit Böhnchen,Mett-und Blutwurst - Rezept von golfvornholz

Sauerkrauteintopf mit Böhnchen,Mett-und Blutwurst - Rezept geschrieben von golfvornholz

Hier ist es Sauerkrauteintopf mit Böhnchen,Mett-und Blutwurst - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Sauerkrauteintopf mit Böhnchen,Mett-und Blutwurst - Rezept

Zutaten für 2 Personen

400 gr.	Sauerkraut abgetropft frisch
2	Wacholderbeeren
2	Lorbeerblätter
3	Pimentkörner
1 Esslöffel	Zwiebelwürfel
1 Esslöffel	Speck durchwachsen,fein gewürfelt
1 Prise	Zucker
	Salz
	Butter
1	Chilischote frisch,rot
350 gr.	Kartoffel geschält frisch gegart,in cm Würfel geschn.vorwiegend festkochend
150 gr.	Mettenden,in Stücke geschnitten
150 gr.	Flöns (Blutwurst),ohne Pelle,längs halbiert
	Mehl
	Speiseöl geschmacksneutral
0,25 l	Rinderbrühe
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
120 gr.	Bohnen grün frisch gegart

Vorbereitung für Sauerkrauteintopf mit Böhnchen,Mett-und Blutwurst - Rezept

1. Zwiebel- und Speckwürfel in Butter glasig werden lassen.Sauerkraut und Gewürzkräuter zugeben.Umrühren und ebenfalls etwas andünsten, ohne Farbe nehmen zu lassen.Mit Brüheablöschen und zugedeckt gar kochen.Kartoffelwürfel,Böhnchern und Chili unterheben.Mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken.Gewürzkräuter und Chili entfernen. Mettwurst unterheben.Zugedeckt noch 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Blutwurst mehlieren und in Öl von beiden Seiten goldbraun braten.Eintopf auf tiefe Teller anrichten.Mit der Blutwurst garnieren und servieren.

Sauerkrauteintopf mit Böhnchen,Mett-und Blutwurst - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	70
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.01.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	75 (18)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	1,9 g
Fett	0,2 g

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