Drei Hasen im Salat - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Drei Hasen im Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Drei Hasen im Salat - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Kaninchenrücken | |
| 400 g | Kaninchenrücken |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Schuss | Öl |
| 1 Schuss | Weißwein |
| 3 Stück | Lauchzwiebel frisch |
| 3 Stück | Rosmarinzweige |
| 2 EL | Honig |
| 20 ml | Balsamico-Essig |
| Pizzabrötchen | |
| Salat | |
| 300 g | Pizzateig |
| 300 g | Feldsalat |
| 2 EL | Senf |
| 100 g | Kräuterbutter |
| 2 Stück | Zwiebeln rot |
| 100 ml | Öl |
| 100 g | Käse gerieben |
| 150 g | Kirschtomaten |
| 40 ml | Sahne |
| 1 Prise | Meersalz |
| 250 g | Zuckermais Konserve |
| 40 ml | Wein |
ZUBEREITUNG Drei Hasen im Salat - Rezept
- Den Kaninchenrücken salzen und pfeffern. Anschließend scharf in Öl anbraten mit etwas Weißwein ablöschen. Die Lauchzwiebeln putzen, klein schneiden und dazugeben - mit geschlossenem Deckel bei kleiner Hitze schmoren lassen. Danach das Kaninchen in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.
- Für die Pizzabrötchen den Pizzateig auslegen, mit Kräuterbutter bestreichen, Käse, Meersalz und Rosmarin darüberstreuen, einrollen und in Scheiben schneiden. Anschließend bei 200°C für ca. 10-15 Minuten in den Ofen schieben und knusprig backen.
- Für den Salat Feldsalat putzen und waschen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Feldsalat mit Zwiebeln, Kirschtomaten und Mais schön auf großen Tellern anrichten. Für das Dressing alle Zutaten zusammenmengen und über den Salat träufeln.
Drei Hasen im Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 904 (216) |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Kohlenhydrate | 11,4 g |
| Fett | 15,6 g |
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