Mittagstisch - Putenkeule aus dem Backofen - Rezept geschrieben von 2010Herford
Folgendes ist Mittagstisch - Putenkeule aus dem Backofen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mittagstisch - Putenkeule aus dem Backofen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Frische Putenunterkeule |
| 1 | Frische Putenoberschenkel |
| Etwas | Honig flüssig |
| Für die Marinade: | |
| 150 ml | Geflügelbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| Etwas | Sojasauce |
| Etwas | Sambal Oelek |
| 3 | Knoblauchzehen-klein geschnitten |
| 1 TL | Gewürz-Mischung |
| Etwas | Paprika |
| Etwas | Chilli (Cayennepfeffer) |
| Außeredem: | |
| Glasbräter mit Deckel | |
ZUBEREITUNG Mittagstisch - Putenkeule aus dem Backofen - Rezept
- Für die Marinade, alle Zutaten in einen Glasbräter geben, gut vermengen.
- Putenkeulen unter fließendem Wasser waschen, trockentupfen und von innen leicht mit Salz (nicht außen salzen, da sonst die Haut ledern und nicht knusprig wird) und Pfeffer einreiben, anschließend in die Marinade geben. Mehrmals wenden. Zugedeckt im Kühlschrank 1 Std. durchziehen lassen.
- Den Bräter bei geschlossenem Deckel in den "kalten" Backofen schieben.Den Ofen auf 190° stellen und ca. 2 Std. braten.Nach ca. jeder halben Std. Putenkeulen wenden und mit dem Bratensaft begießen.
- Die Putenkeulen etwa 10 Min. vor Ende der Garzeit mit Honig bestreichen und zu Ende (ohne Deckel) braten. Fertig.Ich serviere sie nur in dem Bratendaft. . . Guten Appetit . . .
Mittagstisch - Putenkeule aus dem Backofen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 293 (70) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 5,0 g |
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