Brombeer-Balsamico-Pralinen - Rezept Von Einsendungen irsima60

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    Folgendes ist Brombeer-Balsamico-Pralinen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Brombeer-Balsamico-Pralinen - Rezept


    Brombeer-Balsamico-Pralinen - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    40 ml Sahne
    35 g Brombeermarmelade ohne Kerne oder Gelee
    10 g Balsamico
    95 g Zartbitterkuvertüre oder gute Schokolade...ich hatte belgische Schokoladenp
    10 g Butter, weich
    50 g Vollmilchkuvertüre
    30 Stück Hohlkörper, Vollmilch


    Vorbereitung für Brombeer-Balsamico-Pralinen - Rezept


    1. die zartbitterkuvertüre temperieren, gleichzeitig die sahne mit brombeermarmelade und balsamico aufkochen und vom herd ziehen
    2. die heiße sahne langsam unter die aufgelöste schokolade mischen, anschließend die butter in flocken unter die ganache rühren.
    3. die ganache auf ca. 22° abkühlen lassen und in einen spritzbeutel füllen...die hohlkörper damit nicht ganz bis zum rand befüllen. die pralinen über nacht kühl stellen
    4. die kuvertüre hacken und temperieren. die fertigen pralinen damit verschließen und fest werden lassen. die menge reicht für 20 - 30 pralinen, je nach größe der hohlkörper
    5. wer seine hohlkörper selber gießen möchte, benötigt 200 g vollmilchkuvertire zusätzlich



    Brombeer-Balsamico-Pralinen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.05.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 514 (123)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 1,4 g
    Fett 12,7 g


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